Ingrediënten (- pers)

• 250 gram kleine champignons
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• verse peterselie
• Zout en peper
• 2 eetlepels olijfolie

Bereiden

Verwarm de oven op grillfunctie of zo hoog mogelijk. Maak de champignons schoon en blancheer deze 3 min in kokend water. Schud ze af en doe ze in een ovenschaaltje. Meng de olijfolie, peterselie en de knoflook er door heen en bestrooi met peper en zout. Als laatste strooi je er Parmezaanse kaas over. Zet het schaaltje ongeveer 5 tot 10 min in de oven totdat de kaas mooi gesmolten is. Lekker op een toast.