Ingrediënten

• 1 avocado
• 3 bananen
• 1 eetlepel (rauwe) cacaopoeder
• 1/2 theelepels vanille extract
• Snuf zout
•  vegan slagroom, opgeklopt
• 70 gram gehakte noten

Bereiden

Pureer de avocado en bananen in de keukenmachine. Voeg vervolgens de vanille, cacao en een snuf zout toe, en laat de machine draaien totdat er een gladde mousse ontstaat.

Klop de slagroom stijf en pak twee mooie glazen.

Verdeel de helft van de mousse over de bodem van het glas. Strooi hier vervolgens wat noten overheen. Schep de overgebleven mousse uit over de twee glazen, en top het geheel af met een flinke dot slagroom. Strooi de overige noten over de slagroom.